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吐鲁番市高昌区火焰山镇黄面因色泽酱黄油亮、味道酸辣爽口，成为远近闻名的风味小吃。近年来，火焰山镇正以特色黄面产业为引领，通过加快新型城镇化建设，描绘乡村振兴的新蓝图。 五月的吐鲁番，瓜果飘香，进入旅游旺季，随着来到火焰山景区游览的游客量增多，火焰山镇特色黄面烤肉店的生意也跟着旺盛。午饭时间，火焰山黄面烤肉店里座无虚席。虽然店里有20多名服务员，但是每天饭点，人手不足，经营户买买提·卡地尔也变身“服务员”，倒茶、端饭、算账，忙得不亦乐乎。